Chevalier Pierrefitte La Valette

CHE.PIERRE

AOC LALANDE DE POMEROL

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Encépagement :
70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Age moyen du vignoble :
30 ans

Production annuelles :
20 000 bouteilles

Vendanges :
Mécaniques

Vinification :
Traditionnelle, préfermentaire à froid, fermentation alcoolique et macération.
Environ 45 jours de cuvaison en cuves ciment thermorégulées.
Ecoulage, décuvage et pressurage avec une presse verticale
Fermentation malolactique en cuve.

Elevage :
100% cuve

Durée de l’élevage :
Environ un an.

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Grape varieties:
70% Black Merlot, 30% Cabernet Franc

Average age of the vines:
30 years

Annual Production:
20 000 bottles

Harvest:
Mechanical

Traditional winemaking:
Pre-fermentation cold maceration;
alcoholic fermentation in cement vats equipped with temperature control;
post-fermentation maceration, malo-lactic fermentation.

Maturation:
100% vats

imgres FICHE CHEVALIER P LA VALETTE

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